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Télécharger Cuisiner avec le feu Livre PDF Gratuit - 6 chapitres = 6 manie`res de cuisiner avec le feu - Cuisson sur les braises ou cuisson directe au barbecue, dans la chemineŽe, sur des grilles ou en tournebroche. Pour faire griller les cha^taignes, cuire un ga^teau a` la broche, du pain sur une branche ou ro^tir un ananas : de vrais savoir-faire qui surprendront me^me les pro du BBQ. - Cuisson a` la plancha et a` la fonte (plancha, po^ele, wok, fer a` gaufre) Pour preŽparer de petits pains plats, des cre^pes au feu de bois ou un wok aux asperges des bois... - Cuisson a` l'eŽtouffeŽe Cuisson indirecte rayonnante, avec des braises disposeŽes tout autour de l'aliment cuit sous cloche ou sous cendres. Potimarron surprise, chou-ra^ve en crou^te de sel, papil- lottes, camembert ro^ti, pain cocotte dans four enterreŽ... - Cuisson mijoteŽe dans une marmite tenue par un treŽpied et une chai^ne au dessus d'un feu exteŽrieur, d'une chemineŽe. IdeŽal pour l'aligot et les fondues, le vin chaud ou les pop-corn. - fumaison a` froid ou a` chaud, avec un fumoir. Pour fumer les amandes, l'ail, la raclette ou la sauce barbecue. - Cuisson au four a` bois pain, brioche et pizza...tutoriel pour fabriquer un rocket stove portatif.
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Détails Cuisiner avec le feu
| Le Titre Du Livre | Cuisiner avec le feu |
| EAN | 9782842213923 |
| Auteur | Linda Louis |
| ISBN-10 | 2842213920 |
| Langue | Français |
| Nombre de pages | 352 pages |
| Editeur | La Plage |
| Catégories | Thèmes |
| Évaluation du client | 4.2 étoiles sur 5 de 377 Commentaires client |
| Nom de fichier | cuisiner-avec-le-feu.pdf |
| La taille du fichier | 20.05 MB |
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